27 จำนวนผู้เข้าชม |
ทำไมต้นทุนน้ำแข็งถึงสำคัญกับธุรกิจร้านเครื่องดื่ม
น้ำแข็งอาจดูเป็นต้นทุนเล็ก ๆ แต่สำหรับร้านที่ขายเครื่องดื่มทุกวัน ต้นทุนส่วนนี้เกิดขึ้นซ้ำทุกวันโดยหลีกเลี่ยงไม่ได้
หากร้านของคุณขายเครื่องดื่มประมาณ 150 แก้วต่อวัน จะใช้น้ำแข็งเฉลี่ยประมาณ 45 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งใกล้เคียงกับกำลังการผลิตสูงสุดของเครื่อง EIM-45C
เมื่อคำนวณเป็นรายเดือน ค่าใช้จ่ายส่วนนี้อาจสูงกว่าที่หลายคนคิด และในระยะยาวอาจมีมูลค่ามากกว่าราคาเครื่องทำน้ำแข็งเสียอีก
ข้อมูลที่ใช้ในการเปรียบเทียบ
การคำนวณในบทความนี้อ้างอิงจากเครื่องทำน้ำแข็ง EIM-45C
สเปกเครื่อง
- ผลิตน้ำแข็ง 45 ก้อนต่อรอบ
- ใช้เวลาผลิตประมาณ 15–20 นาที
- กำลังผลิตสูงสุด 45 กิโลกรัมต่อวัน
- ผลิตน้ำแข็งได้ประมาณ 1–2 กระสอบต่อวัน
- ค่าไฟประมาณ 4.8 หน่วยต่อวัน
- ค่าไฟเฉลี่ยประมาณ 24 บาทต่อวัน
- รองรับการขายเครื่องดื่มประมาณ 150 แก้วต่อวัน (ขนาด 16 ออนซ์)
- ราคาซื้อ 18,900 บาท หรือ เช่าเพียง 800 บาทต่อเดือน (ค่าประกันเครื่อง 5,000 บาท)
ถ้ายังซื้อน้ำแข็งกระสอบ จะเสียค่าใช้จ่ายเท่าไร
สมมติว่าน้ำแข็งกระสอบมีราคาเฉลี่ย
60 บาท / กระสอบ
และร้านใช้ประมาณ
1–2 กระสอบต่อวัน
ต้นทุนจะอยู่ที่
ปริมาณ
ค่าใช้จ่าย
1 กระสอบ
60 บาท
2 กระสอบ
120 บาท
เฉลี่ยประมาณ
90 บาทต่อวัน
หรือประมาณ
2,700 บาทต่อเดือน
และมากกว่า
32,000 บาทต่อปี
โดยเป็นค่าใช้จ่ายที่ต้องจ่ายต่อเนื่องทุกวัน
นอกจากประหยัดต้นทุน เครื่องทำน้ำแข็งยังมีข้อดีอะไรอีก
มีน้ำแข็งพร้อมใช้งานตลอดวัน
ไม่ต้องรอรถส่งน้ำแข็ง
ควบคุมความสะอาดได้ด้วยน้ำที่ผ่านการกรอง
ควบคุมต้นทุนได้ง่ายกว่า
ลดภาระการจัดการของพนักงาน
ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำแข็งขาดช่วงเวลาขายดี
เครื่องรุ่น EIM-45C เหมาะกับใคร
เครื่องรุ่นนี้เหมาะกับ
- ร้านกาแฟ
- ร้านชานม
- ร้านเครื่องดื่ม
- ร้านอาหาร
- คาเฟ่
- ร้านน้ำผลไม้
- ร้านที่ขายประมาณ 150 แก้วต่อวัน
สรุป เครื่องทำน้ำแข็ง VS น้ำแข็งกระสอบ แบบไหนคุ้มกว่า
หากร้านของคุณใช้น้ำแข็งทุกวัน การซื้อน้ำแข็งกระสอบอาจเป็นทางเลือกที่สะดวกในช่วงเริ่มต้น แต่เมื่อต้นทุนสะสมเพิ่มขึ้นทุกเดือน การลงทุนในเครื่องทำน้ำแข็งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายระยะยาวได้อย่างชัดเจน
สำหรับร้านที่ยังไม่ต้องการซื้อขาด การเช่าเครื่องเพียง 800 บาทต่อเดือน ก็เป็นอีกทางเลือกที่ช่วยให้เริ่มใช้งานได้ทันทีโดยไม่ต้องลงทุนก้อนใหญ่
